حمية الفودماب تركز على تقليل من مجموعة الكربوهايدرات و السكريات قصيرة السلسلة والتي تعد قابلة لأن يتم تخميرها في الأمعاء بواسطة البكتيريا،وقد أثبتت العديد من التجارب والأبحاث مدى نجاعتها في التقليل من أعراض القولون العصبي من نفخة وغازات والإسهال، والإمساك.
حمية قليلة الفودماب ( Low Fodmap Diet) وهي اختصار لLow in Fermentable Oligo_,Di_,Mono_ saccharides and Polyols وتعني أحرفها الآتي:
- F: قابل للتخمر
- O: سكر متعدد
- D: سكر ثنائي
- M: سكر احادي
- A: و : P بوليول: مثل: السكريات الكحولية السوربيتول والزيليتول.
اي انه في هذه الحمية يتم تقليل او تقييد نسبة عدد من السكريات والتي تشمل:
- الفركتور
- اللاكتوز
- الفركتانزFructans
- جلاكتانزGalactans
- البوليولات.Polyols
| المجموعة الغذائية | الغذاء المسموح (قليل الفودماب) | الغذاء الذي يفضل تجنبه (عالي بالفودماب) |
| البيض واللحوم والدواجن والأسماك ومنتجاتها | لحوم البقر و الدجاج والحبش التركي، والبيض، والأسماك، ولحم الخروف، والمحار. | أي شيء مصنع ممكن أن يحوي شراب الذرة ( Syrup) العالي بالفركتوز(HFCS ). |
| الالبان ومنتجاتها | منتجات الالبان الخالية من اللاكتوز او المنخفضة باللاكتوز مثل:الجبن الكريمي ، وجبن شيدر، و البارميزان، والجبنة السويسرية، والجبنة الطرية ( مثل :فيتا و موزاريلا ) ، واللبن الزبادي، والقشدة. | منتجات الألبان المرتفعة باللاكتوز:اللبن ،والشوكولاتة، والصوص الكريمي، وحليب البقر. بالاضافة الى حليب الماعز ، والأغنام، و الحليب المكثف، والكسترد، والآيس كريم، والأجبان الطرية مثل: الريكوتا والكوتاج والقشدة الحامضة. |
| البقوليات وبدائل اللحوم والالبان. | بدائل الحليب مثل: حليب اللوز، وحليب جوز الهند، وحليب الارز و حليب الصويا ،و المكسرات مثل: الجوز، والفول السوداني، والصنوبر، وزبدة الفستق، والتوفو. | الكاجو، والفول، والبازلاء السوداء ، والبرغل، و العدس، والفستق، و حليب الصويا المصنوع من فول الصويا. |
| الحبوب | كل ما هو مصنوع من الحبوب الخالية من الغلوتين:الذرة، والشوفان و البطاطا و الكينوا والارز. | كل ما يحتوي الغلوتين، ومصنوع من القمح، والشعير، والجاودار. |
| الفواكه | الموز، والعنب، والشمام، والتوت البري، والكيوي، والليمون، و الكلمنتينا او المندلينا، واليوسفي، و البرتقال، والاناناس، والفراولة، وفاكهة الشغف (Passion fruit ). | التفاح وعصير التفاح، والمشمش، وتوت العليق ، والتمر، والفواكه المجففه. الفواكه المعلبة، و التين، و الجوافة، و المانجو، والدراق، والبرقوق، والبابايا، و الخوخ، والكمثرى، و البطيخ. |
| الخضراوات | الخيار، والباذنجان، والفاصوليا الخضراء، و اللفت، والخس، والجزر الابيض، والقرع والبطاطا، والفجل، واللفت الاصفر، و الاعشاب البحرية، والسبانخ، والطماطم، والكستناء، و الكوسا. براعم الفاصوليا والفلفل الرومي، والجزر، والملفوف. | الخرشوف (Artichokes)، والقرنبيط ، والفطر او المشروم، والبازيلاء. |
| المشروبات | عصائر الفواكه أو الخضار المسموحة ، والقهوة و الشاي. | كل ما هو مصنوع من شراب الذرة العالي بالفركتوز(HFCS)، وكل ما يفضل تجنبه من الخضار أو الفواكه. |
| التوابل والاعشاب والمقبلات والمضافات | زيوت الطبخ، والسمن، وانواع الشراب السيرابSyrupما عدا شراب الذرة، و الزيتون،و الفلفل، والملح، و السكر، والبذور( الشيا، والكتان، واليقطين، و السمسم، وعباد الشمس) ، وصلصة الصويا، والخل، والخردل، والمايونيز معظم التوابل و الاعشاب، والمرق، والزبدة ، والجزء الاخضر من البصل (الاوراق). | شراب الذرة ، والعسل، و الحمص، ودبس السكر والبصل البني والبصل الابيض، والصبار والثوم، ومسحوق البصل ومسحوق الثومة، ومعجون الطماطم، و المحليات الصناعيه (مانيتول، وسوربيتول، وزيليتول). |
